Llorer (fulles)
Llorer a granel
El Laurel o Laurus nobilis és un arbre de la família de les lauràcies originari de la zona del Mediterrani molt apreciada a la cuina com a condiment i com a planta medicinal.
Característiques del Llorer
El Llorer és un arbre de grans dimensions, de fulla perenne i que creix fins als 9 metres d'alçada. Les fulles són gruixudes i de forma el·líptica, molt brillants i d'un color verd fosc.
S'utilitza com a espècia a la cuina i com a planta medicinal. És una de les espècies de les que no deuen faltar a la nostra cuina.
L'aroma de les fulles de llorer és molt agradable , per la qual cosa resulta un excel·lent acompanyant de molts àpats.
Assecades mitjançant el mètode tradicional que donaran a les teves receptes un toc molt especial.
Beneficis del Llorer
A més de les qualitats culinàries que aporta el Llorer, té moltes propietats beneficioses per a la salut.
Les seves propietats principals són que ajuda a facilitar les digestions, prevenir l'acidesa i reduir els gasos.
També té propietats diürètiques que afavoreixen l'eliminació de líquids.
Els seus efectes també estan recomanats per ajudar amb afeccions respiratòries.
Utilització:
Les fulles de llorer s'usen com a condiment a la gastronomia europea i especialment a la cuina mediterrània.
Les pots fer servir a la teva recepta habitual de sopes, guisats i estofats, així com en peix i marisc. Les fulles s'utilitzen generalment senceres i són retirades abans de servir.
També es poden prendre en infusió.
Com es prepara la infusió del llorer?
- Infusionar directament en aigua calenta.
- Hi afegim una cullerada de postres de fulles per preparar una infusió amb aigua.
- Concretament, l'aigua ha d'estar a 75ºC - 80ºC.
- El temps de repòs ha de ser de 10 a 15 minuts abans de prendre.
Contraindicacions:
No està recomanat per a dones embarassades o en període de lactància.
A causa de la seva capacitat de controlar els nivells de sucre, el consum excessiu de llorer també pot disminuir molt els nivells de sucre a la sang.
Igual que la majoria de plantes medicinals, no cal fer un consum excessiu i descansar cada cert temps de prendre-la.
Comprar Llorer Fulla Seca
Pots comprar fulles seques de Llorer d'alta qualitat i al millor preu al nostre herbolari online.
També les pots trobar en extractes líquids, olis essencials o com a ingredient en tes o infusions.
Presentació:
En aquesta ocasió la presentem en fulla sencera en envàs especial per a plantes.