Farina Florencia Aurora semi-integral 1kg, Cal Pauet

La farina de Florence Aurora es fa a partir d’un gra de color daurat i amb un plec al mig.
Un enginyer agrònom francès feia proves hibridant diferents varietats de cereal i va donar amb una varietat que es caracteritzava per tenir molta força. Les filles de l’enginyer es deien Florence i Aurora i d’aquí va sortir el nom d’aquest cereal.

La Florence Aurora, amb les condicions climàtiques adequades pot arribar a un W de 400. Adequat per bolleria i per pans multicereals que hagin de tenir una textura més esponjosa.