Vi blanc Més que paraules
Més Que Paraules Blanc és un vi blanc ecològic de la D.O. Pla del Bages elaborat pel celler Més Que Paraules. Aquest vi és un cupatge de sauvignon blanc, picapoll, garnacha blanca i macabeo.
El raïm que Més Que Paraules Blanc utilitza procedeix de 55 hectàrees de vinyes localitzades a la finca Jaumandreu, al municipi de Fonollosa.
L'elaboració es duu a terme seguint els mètodes tradicionals. Les varietats vinifiquen separadament.
En primer lloc es produeix una maceració dels amb les seves pells. S'efectua posteriorment un premsat.
El most de Més Que Paraules Blanc fermenta llavors unes dues setmanes en dipòsits d'acer a una temperatura de 18º.
Més Que Paraules Blanc envelleix finalment amb les seves mares uns 4 mesos en els mateixos dipòsits d'acer inoxidable.
El celler Més Que Paraules es va fundar l'any 2004 per un grup de professionals i emprenedors enamorats del vi que volien iniciar el seu propi projecte.