Botifarra negra Cal Monegal

Elaboració tradicional: feta amb orella, morro, galtes i cotnes, tot cuit al perol durant tres hores. Després es pica, s’hi afegeix sang natural (3%) i s’amaneix solsament amb sal i pebre, s’emboteix amb tripa natural i es torna a coure 10-15 minuts al perol en quantitats molt reduïdes. Tot i ser cuita està pensada per fregir-la lleument abans de consumir.

Ingredients: carn de porc*, sang de porc*, sal marina i pebre*.
* procedent d’agricultura ecològica.

Selecciona la quantitat de paquets. El pes del paquet és aproximat i, per tant, l'import final pot variar una mica.