Bistec de vedella Cal Monegal

El bistec de vedella s’obté de les peces de la cuixa o l’espatlla que queden tendres a la planxa. De la cuixa hi ha el crostó, cap de mort i culatí i de l’espatlla hi ha el filet de pobre, la culata, la llata i el tall rodó.

Els talls els solem fer d’un mig centímetre aproximadament.

Selecciona la quantitat de paquets. El pes del paquet és aproximat i, per tant, l'import final pot variar una mica.