Shoyu soja 500ml, Biocop

Shoyu està elaborat amb soja fermentada i blat. Elaborat amb el mètode tradicional japonès de fermentació líquida, en bótes obertes, a temperatura ambient. Durant el llarg procés de fermentació, els enzims naturals converteixen el midó, les proteïnes i els greixos de la soja crua i del blat en nutrients fàcilment digeribles. A través de la fermentació es forma l'àcid làctic, que assegura una absorció eficaç dels nutrients. No filtrat, sinó decantat, per conservar-ne les característiques (sabor, olor, color). Font de proteïnes i baix contingut de greixos.